商用电磁大锅灶的详细描述：
商用电磁大锅灶产品适用于：企、事业单位、机关、学校、工厂、医院等单位大型食堂及其它餐饮行业；用于炒、烧大锅菜、炖、煮、炸等食品加工。
新丽厨房设备有限公司生产的“凯虹”牌 电磁大锅灶。采用目前世界上进的，电磁线圈全桥驱动电路，使用寿命长，热效***，达到95%以上，面板采用食品级1.5mm厚度304不锈刚板与6mm厚度模压成型锅体，防水式密封焊接，具有使用寿命长，耐冲击等优点，比其它电磁大锅灶，使用寿命增长3-5倍。
功能完善： 可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以 及安全条件受限制的场合。
绿环环保： 无废气排放、不消耗氧气、无噪音、***、省能源。 操作简便： 一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。
***： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、商用电磁灶比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境： 商用电磁炉具有无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地： 商用电磁厨房设备体积小、热效***、加热速度快，大大节省了场地使用面积。 ***温控： 大范围调节与***电脑控制技术的运用、可***控制烹饪温度，既节能又***食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、***、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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